Eeuwen geleden werd haver slechts beschouwd als onkruid en pas na verloop van tijd begonnen mensen hun voedings- en medicinale waarden te waarderen. Zowel de zaden als het kruid van haver hebben een aanzienlijke biologische waarde. Deze grondstoffen zijn rijk aan saponinen, flavonoïden, eiwitten, gezonde vetzuren, mineralen en andere elementen die bijdragen aan gunstige gezondheidsbevorderende effecten. Een van de meest intrigerende gezondheidsbevindingen is het positieve effect van haver op de slaap en het functioneren van onze geest. Haverkruid infusies bevorderen ontspanning in het lichaam, wat leidt tot makkelijker in slaap vallen en een meer herstellende nachtrust.
In een notendop:
- Vanwege de verschillende gezondheidseigenschappen is haver een gewaardeerde natuurlijke ondersteuning voor zowel geestelijk als lichamelijk welzijn.
- Het uit haver gewonnen kruid bevordert ontspanning en verbetert cognitieve vaardigheden, mentale prestaties en concentratie.
- Het drinken van haverkruidenthee ’s avonds heeft een positief effect op de kwaliteit van de slaap. Het helpt nerveuze uitputting te verlichten en vermindert stressniveaus. Baden met haver afkooksel biedt vergelijkbare voordelen.
- Het hele lichaam heeft baat bij haver in de dagelijkse maaltijden. Het verbetert het immuunsysteem, ondersteunt de spijsvertering en de bloedsomloop en helpt de bloedsuiker- en cholesterolspiegel te stabiliseren.
Haver – een kruidenremedie met veelzijdige effecten op het lichaam en een belangrijk onderdeel van een gezond dieet
Haver (Avena sativa) behoort tot de pluimveefamilie, komt oorspronkelijk uit Centraal- en Oost-Europa en is een eenjarige plant. In zijn natuurlijke omgeving groeit hij voornamelijk in bergachtige gebieden. Deze extreem winterharde plant heeft een opmerkelijk vermogen om in moeilijke omstandigheden te gedijen. Historische gegevens tonen aan dat haver al bekend was in het oude Egypte, met de vroegste verschijning in de Bronstijd, rond 1500 voor Christus.
Haver wordt gekenmerkt door een lange, slanke, stijve stengel, ook wel stro genoemd. Hij bereikt meestal een hoogte van 80 tot 100 cm. De lange, smalle, intens groene bladeren staan afwisselend langs de stengel. De bloeiwijzen van de plant vormen losse, vertakte pluimen die eindigen in hangende aren. Elk aartje produceert 1 tot 3 bloemen waaruit zaden gevormd worden. Haverzaden worden omgeven door een kafje en worden gekenmerkt door een grotere duurzaamheid en weerstand tegen zware omgevingsomstandigheden. De plant gedijt optimaal in vochtige en gematigde klimaten.
Haver wordt geteeld in veel regio’s in de wereld, zoals Noord-Amerika, Europa en Azië. Het heeft een belangrijke waarde in zowel de voedings- als dieetindustrie. Daarnaast dient haver als een belangrijke grondstof in de diervoedersector en wordt het gebruikt in de farmaceutische, kruiden- en cosmetica-industrie.
Op het gebied van voeding zijn havervlokken het meest geliefde product dat van haver wordt gemaakt. Ze zijn een uitstekende bron van langzaam verteerbare koolhydraten, mineralen, beta-glucanen en vele andere heilzame bestanddelen. Andere opmerkelijke haverproducten zijn: haverdranken (ook wel havermelk genoemd), havermeel, havergrutten, haverzemelen en jong groen havergrassap.
Kruidengeneeskunde en toepassingen van haver
Haver is rijk aan fytochemicaliën en voedingsvezels en krijgt steeds meer erkenning op het gebied van natuurgeneeskunde. Het heeft zeer gunstige verhoudingen van voedingsstoffen voor het menselijk lichaam, waaronder eiwitten, aminozuren en vetzuren. Daardoor wordt haver beschouwd als de meest heilzame graansoort voor onze gezondheid. Zowel bij de preventie als bij de behandeling van verschillende gezondheidsproblemen wordt vooral vers gras van jonge, pas ontkiemde haver gebruikt, evenals gedroogd haverkruid dat bekend staat als haverstro.
In de fytotherapie dienen zowel havergrassap als haverthee vele doelen. Een infusie van gedroogd havergras staat bekend om zijn kalmerende eigenschappen en ondersteunt ook de kwaliteit van de slaap. Het kruid heeft een positief effect op het zenuwstelsel en blijkt zeer heilzaam te zijn tijdens periodes van mentale vermoeidheid.
Daarnaast ondersteunen infusies van havergras de natuurlijke beheersing van het cholesterolgehalte. Ze helpen de spijsverteringsfunctie te verbeteren en het spijsverteringssysteem te verbeteren, wat vooral waardevol is voor mensen met darmproblemen. Havergras staat ook bekend om zijn lichaamsversterkende eigenschappen.
Vers geperst havergras sap valt op door de rijke concentratie chlorofyl, antioxidanten en B-vitaminen, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt. Het sap helpt het bloed te reinigen en het zuurstofgehalte te verhogen. Daarnaast heeft het ontgiftende eigenschappen, ondersteunt het de gezondheid van het hart, verbetert het de bloedsomloop en heeft het een positief effect op het gezichtsvermogen. Bovendien kan het de conditie van de huid, het haar en de nagels helpen verbeteren.
Gezondheidsvoordelen van het eten van haver
Er zitten 389 kcal in 100 gram haverzaden. Complexe koolhydraten spelen een belangrijke rol. Haver heeft een hoger gehalte vergeleken met andere granen. Ze maken het een geweldige bron van energie voor het lichaam. Zetmeel is hier het belangrijkste type koolhydraat. Dankzij dit zetmeel is haver zeer vullend, waardoor het ideaal is voor mensen met een actieve levensstijl.
Haver is een fenomenale bron van voedingsvezels, met een bijzonder hoge concentratie oplosbare vezels als belangrijkste kenmerk. De aanwezigheid van bètaglucanen en fytosterolen in deze plant heeft een positief effect op de immuunfunctie, terwijl het ook helpt bij het reguleren van het cholesterol- en bloedsuikergehalte. Daarnaast bevat haver een onoplosbare vorm van vezels. Het bevordert de spijsvertering en werkt als een natuurlijke darmreiniger.
Haver is rijk aan mineralen. Het bevat: silicium, magnesium, koper, kalium, zink, ijzer, calcium en fosfor. Het levert ook B-vitamines en vitamine E, die belangrijk zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Het is ook het vermelden waard dat het eiwit in haver zeer heilzaam voor ons is. Het wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan globulinen en bevat maar liefst 7 essentiële aminozuren – de aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken en uit voedselbronnen moet halen. Deze essentiële aminozuren zijn onder andere lysine, tryptofaan, valine en isoleucine.
Haver is ook een bron van onverzadigde vetzuren, waaronder linolzuur (24-48%), oliezuur (29-53%) en alfa-linoleenzuur (1-5%), die bijdragen aan de goede werking van het hart en het zenuwstelsel.
De aanwezigheid van saponinen en alkaloïden in haver is goed voor de gezondheid van de hersenen. De polyfenolen in de plant hebben een krachtige antioxidante werking en helpen het risico op kanker en andere levensstijlgerelateerde ziekten zoals diabetes en atherosclerose te verminderen.
Haver – gezondheidseigenschappen
Haver heeft een reeks helende eigenschappen die ons hele lichaam ten goede komen. Onze spijsvertering werkt beter, onze stofwisseling is efficiënter, we hebben meer energie en vitaliteit, ons hart is sterker en onze teint ziet er gezonder uit. Ons algemeen welzijn verbetert ook. De vochtafdrijvende eigenschappen in haverextracten hebben een positief effect op de functie van de nieren, urineleiders en blaas en voorkomen de vorming van nierstenen. Bovendien heeft haver door zijn gehalte aan oplosbare voedingsvezels prebiotische eigenschappen die bijdragen aan het behoud van een gezonde darmflora en een positieve invloed hebben op de spijsvertering.
Belangrijk is dat het van haver afgeleide kruid de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam ondersteunt. De bioactieve bestanddelen die het bevat hebben ontstekingsremmende en reumatische effecten. Dankzij het silicagehalte is groene haver goed voor de gezondheid van botten en gewrichten. Een andere belangrijke reden om deze grondstof in je dieet op te nemen zijn de gunstige effecten van haverkruid afkooksels op mentaal welzijn en slaapkwaliteit.
Belangrijkste eigenschappen van haver:
- ontspannend en kalmerend,
- verbetering van de slaapkwaliteit,
- vermindering van stress en angst,
- verminderen de effecten van vermoeidheid,
- cardioprotectief,
- antioxidant,
- anticholesterol,
- diuretisch,
- ontgiftend,
- ontstekingsremmend,
- regeneratief,
- prebiotisch,
- versterkend,
- hydraterend,
- beschermend,
- kalmerend.
Haverkruid en zijn anti-stress eigenschappen. Sterke ondersteuning en normalisering van het zenuwstelsel
De aanwezigheid van lignanen, flavonoïden, saponinen en alkaloïden in haverkruid draagt bij tot de versterking van het zenuwstelsel en de normalisering van de werking ervan. Deze verbindingen helpen stressniveaus te verlagen en angstgevoelens te verminderen. Regelmatige consumptie van infusies of afkooksels van haver bevordert het emotionele evenwicht en verlicht tekenen van mentale vermoeidheid. Dergelijke voordelen van haver zijn belangrijk voor mensen met neurotische en angststoornissenangststoornissen, maar ook voor mensen die blootstaan aan langdurige stress en op zoek zijn naar stabiliteit en een gevoel van innerlijke rust.
Het is ook vermeldenswaard dat extracten van haverblad de hersenfunctie verbeteren. Ze hebben een positief effect op het geheugen, de concentratie en de algemene cognitieve prestaties. Actieve plantenbestanddelen, waaronder chlorofyl, bevorderen de bloedcirculatie in de hersenen, waardoor de toevoer van zuurstof en voedingsstoffen naar zenuwcellen toeneemt.
Hierdoor werken de hersenen efficiënter, wat gunstig is in situaties met hoge druk, tijdens perioden van nerveuze spanning en voor taken die intense concentratie vereisen. Regelmatige consumptie van havergrassap of haverthee heeft een positief effect op de cognitieve functie, waardoor de hersenen informatie efficiënter kunnen verwerken.
De positieve effecten van haver op het zenuwstelsel zijn gekoppeld aan de aanwezigheid van B-vitamines, magnesium en calcium, die cruciaal zijn voor de regeneratie en het optimaal functioneren van neuronen.
Haverkruid als een manier om innerlijke rust en een goede slaap te hervinden
De groene delen van haver hebben een tonisch effect en zorgen voor het behoud van een efficiënte neurotransmitterhuishouding. Dit draagt op zijn beurt bij tot stemmingsstabilisatie en verlicht mentale vermoeidheid. Haver is daarom een heilzame hulp voor mensen die worstelen met chronische stress, die vaak te maken hebben met verhoogde nerveuze opwinding, prikkelbaarheid en slaapstoornissen.
Haverthee bevordert het gevoel van kalmte, helpt spanningen te verlichten en zorgt voor ontspanning van het hele lichaam. De plant is een effectieve remedie voor gebroken zenuwen, vooral wanneer stress het mentale evenwicht en de dagelijkse activiteiten verstoort.
Haver is bijzonder rijk aan tryptofaan, een aminozuur dat een sleutelrol speelt bij de productie van serotonine, dat op zijn beurt de afscheiding van het slaaphormoon verhoogt. Hierdoor is haver goed voor mensen die moeite hebben om in slaap te vallen, vooral bij mentale vermoeidheid of emotionele stress.
Haver is ook een van de beste bronnen van melatonine in voedsel, wat het lichaam verder helpt bij het reguleren van verstoringen van het dagritme en mogelijk verlichting biedt voor mensen die lijden aan chronische slapeloosheid.
Het gebruik van haverkruid ’s avonds bevordert een probleemloze, snelle inslaap en vergemakkelijkt een diepere, meer herstellende slaap. Voor optimale resultaten is het goed om haver zowel inwendig te gebruiken, door middel van infusies, als uitwendig, door middel van baden. Deze methode zorgt voor een uitgebreid kalmerend effect op zowel fysiek als emotioneel gebied.
Baden met groene haver extract verlicht overmatige nerveuze spanning en helpt om het lichaam te ontspannen, waardoor het gemakkelijker wordt om een rustgevende slaap te bereiken.
Hoe bereid ik havermoutthee voor een goede nachtrust?
Het consumeren van een avondinfusie van havermoutkruid kalmeert onze zenuwen, helpt ons te ontspannen en sneller in slaap te vallen, terwijl het de kwaliteit van onze slaap verbetert.
Om de infusie te bereiden, doe je 1 eetlepel gedroogd haverkruid in een steelpan. Giet er dan 200 ml water bij, breng het aan de kook en laat het 5 minuten sudderen op een laag vuurtje. Laat het daarna afkoelen, zeef het en drink het voor het slapen gaan.
Om de effectiviteit te verhogen, kunnen we haverkruid mengen met andere slaapondersteunende kruiden, zoals bijvoorbeeld: baikal schildklier, angelica litvora, citroenmelisse, lavendel, bosvaren, Aziatische basilicum, vliezige astragalus of kattenkruid.
Havermoutbaden – troosten na een lange dag en ondersteunen een diepe slaap
Een bad met haverkruid afkooksel is een geweldige manier om je zenuwen te kalmeren na een zware dag en een patent voor een goede, intense, ononderbroken slaap.
Kook 3 handenvol haverkruid in 2 liter water op een laag vuur (de benodigde tijd is ongeveer 10 minuten). Zeef het mengsel vervolgens en voeg het afkooksel toe aan het bad.
Een goed gebruik na zo’n ontspannend havermoutbad is om jezelf in een verzwaarde deken te wikkelen. Het kan de kalmerende en ontspannende ervaring versterken.
Bekijk: Klassement van verzwaarde dekbedden
Havermoutbaden verlichten vermoeidheid en stress en bevorderen een betere slaap. Daarnaast worden ze gebruikt bij kwalen als reuma, artritis, huidklachten, urinewegproblemen, migraine, zwakte en een verlaagde immuniteit.
Haver als schat aan voedingsvezels en een manier om cholesterol en bloedsuikerspiegel te verlagen
Haver draagt bij tot de gezondheid van het hart en de bloedsomloop dankzij hun rijkdom aan vezels, beta-glucanen en sterolen. Dankzij de actieve stoffen heeft het ook een positief effect op de koolhydraatstofwisseling. Dankzij de lage glycemische index helpt het de bloedsuikerspiegel te normaliseren.
De haverkorrel bevordert een langdurig verzadigd gevoel, waardoor je minder snel tussendoortjes eet. Regelmatige consumptie van haverproducten (zoals haverzemelen, havermout, haverpap, haversap) kan het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en de kans op het ontwikkelen van atherosclerotische laesies verkleinen.
